喜欢素食的人该怎么补充蛋白质,这些食物足以代替

2016-10-18阅读

  一个人免疫力的强弱与体内蛋白质有很大的关系,生活中人体所有的生理活动都离不开蛋白质。如果我们在饮食中缺乏蛋白质,会形成营养不良,影响机体的正常活动,所以在日常生活中补充白质是非常有必要的。

  我们都知道,蛋白质主要来源于肉制品,那么不喜欢吃肉的小伙伴该怎么补充蛋白质呢?可能大多数人会说通过吃鸡蛋来补充,只吃鸡蛋是不足以补充蛋白质的,那么下面这些食物对可能是不爱吃肉的小伙伴们很好的选择。

  鸡蛋的蛋白质含量其实并没有那么多,但是蛋白质品质是最好的,仅次于母乳。尤其是新鲜的鸡蛋,其氨基酸的组成和人体组织蛋白质的比较接近,而且蛋白质吸收率也相对较高。另外,鸡蛋中还含有多种人体必需的维生素,对于人体的正常活动,起着非常重要的作用。

  南瓜籽中含有丰富的蛋白质,大约每30克南瓜籽就含有9.5克的蛋白质,比同等重量的牛肉还多2克。所以在做与南瓜相关的食物时,南瓜籽千万不能扔,否则就丢了一个补充蛋白质好的途径。

  平时喜欢嗑瓜子的小伙伴也不妨用南瓜子来代替,既满足个人需求又可以很好的补充蛋白质。另外,南瓜籽中富锌,还可有效的预防男性前列腺疾病。

  在我们常吃的豆类食品,能够用来补充蛋白质的除了黄豆,绿豆也是很好的选择,每100克绿豆中大约含蛋白质23.8克。而且绿豆也很常见,做成粗粮食物,更有利于人摄食。

  对于喜欢吃海鲜的人而言,吃鱿鱼是补充蛋白质的最好选择,因为每100克鱿鱼中蛋白质含量可高达25克。鱿鱼口感好而且十分劲道,价格也相对其他海鲜较低。

  面筋属于植物性蛋白质的一种,由麦胶蛋白和麦谷蛋白质组成,它的蛋白质含量高于一般的瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪食物。在日常做菜的时候,喜欢吃面筋的朋友可以通过它来增加蛋白质。