这三种菜叶子,抗癌、降压堪比人参,扔掉太可惜了

2016-10-140阅读0

  如今人们的生活越来越好,吃的食物种类也越来越多。很多人都开始注重自己的饮食和健康,很多时候会通过多吃一些蔬菜来补充身体的营养。但是我们在做菜或者吃菜的时候,经常觉得蔬菜的叶子不重要而选择扔掉,其实很多蔬菜的叶子营养价值并不输其他部位。

  下面这三种就是经常被我们忽视的三种叶子,看完之后千万别扔了,它们是宝。

  白萝卜叶

  白萝卜叶是我们日常做菜时最容易扔掉的一种“宝贝”,但是它的营养价值并不输萝卜茎。白萝卜叶富含多种维生素,其中维生素A、维生素C含量最多,这两种维生素的抗氧化作用不仅能够有效防止老化及动脉硬化,还可抑制癌细胞的生成。

  另外,维生素C又能防止皮肤粗糙,阻止黑斑的形成,长期使皮肤保持水嫩。白萝卜叶中含有的植物纤维能够促进肠胃的蠕动,防止便秘,起到排毒养颜的作用。

  红薯叶

  民间有种说法是“餐餐有红薯,容扑扑”,可见人们对红薯的喜爱。但是我们在吃红薯的时候也不要忘了红薯叶,因为它被权威的蔬菜研究中心称为“蔬菜皇后”,说明红薯叶的营养价值也不不容小觑。

  红薯叶含有丰富蛋白质、人体必需的矿物质、维生素和胡萝卜素,能够起到提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防止夜盲症的作用。经常食用还可预防便秘、保护视力、保持皮肤细腻、延缓衰老。

  芹菜叶

  很多人在用芹菜做菜的时候,喜欢只留茎,把叶丢掉。有营养学专家指出,叶的营养要比茎高出好多倍,扔掉芹菜叶实在可惜。

  芹菜叶中富含的维生素C、维生素E,有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的症状;含有丰富的钙和铁,对患有骨质疏松和缺铁性贫血人可以起到缓解的作用;在芹菜叶中分离出的一种碱性成分,对人体还能起到安神的作用。